學院立足物理光電國際前沿、面向廣東的光電產業需求,致力于培養創新力強的應用型人才。學院目前設立光電信息科學與工程系、物理學（師范）系、大學物理教學部和物理與光電工程實驗示范中心。為了響應省政府向應用型轉型和進一步加強服務地方產業的號召，學校于2017年1月成立光電工程學院（下面簡稱“學院”）。

　　學院開設光電信息科學與工程和物理學（師范）兩個本科專業。光電信息科學與工程創辦于2004年，原名光信息科學與技術；2012根據教育部調整普通高校本科專業目錄，光信息科學與技術專業更名為光電信息科學與工程，更突出培養學生的應用能力；2014年該專業獲批廣東省戰略新興產業特色專業；2021年該專業成為省一流專業建設專業。為響應“全面加強基礎科學研究”的國家號召，適應廣東高考綜合改革，我院于2020年開設物理學（師范）專業。同時，學院有電子信息領域的光電信息工程和教育學的學科物理兩個專業碩士點方向。目前學院全日制在校本科生1400多人，碩士研究生40余人。

　　“學高為師，德高為范”，學院擁有一支職稱、學歷、年齡結構合理的高水平師資隊伍。現有教職員工51人，其中教授8人，副教授10人，碩士生導師 24人；獲校級“青年科研英才”2名，校級“青年教學英才”1名，多名教師入選省、市政府及相關行業專家庫。

　　學院有廣東省LED驅控與節能環保工程研發中心和省級物理與光電工程示范中心兩個重要省級平臺，學院共有實驗設備資產共超過3000萬元，絕大多數是近三年購買的教學科研設備、實驗室面積超過3000平方米。學院依托兩個省級平臺，以建設一流教師隊伍為抓手來促進學科發展。近三年來，學院承擔了國家自然科學基金22向，省部級等高水平科研項目超過48項；學院教師近年來在國內外權威學術刊物發表一批高水平論文，被國際三大索引收錄論文近300多篇；申請和授權發明專利50多項、實用型新型專利20多項，獲廣東省科學技術三等獎1項。

　　學院以培養高素質專業人才為目標。學生的專業基礎扎實，綜合素質高，多次獲得學科競賽和創新創業競賽全國及省級獎項；畢業生一次就業率96%以上；高度重視學生考研，考研錄取率高，連續兩年排在全校第二；培養出一批廣東省優秀碩士畢業生、校級優秀畢業碩士生和本科生。

　　學院積極開展產教融合，與30多家高新企業開展了深度合作，依托學校“技術+師范”優勢，為服務廣東經濟建設、科技與社會發展做出應有的貢獻。

　　學院將高舉中國特色社會主義偉大旗幟，堅持“面向職教、服務職教、引領職教、特色發展”的辦學定位，以學科建設為主線，以建設一流教師隊伍為關鍵，以培養高素質專業人才為目標，為人才培養和服務廣東光電產業做出更大的貢獻。