公共衛生學院前身可追溯至1953年成立的衛生學教研組。2004年7月公共衛生學系成立，2012年6月更名為公共衛生學院。

學院目前下設勞動衛生與環境衛生學、流行病與衛生統計學、營養與食品衛生學、兒少衛生與婦幼保健學、衛生毒理學、衛生檢驗與檢疫和社會醫學等7個專業教研室；教學管理與專業建設、科研管理與學科建設、研究生培養與學位點建設3個業務管理辦公室；黨政辦公室和學生工作辦公室/團委。

學院現有教職工77人，其中專任教師64人，教授5人、副教授31人，博士學位51人，專任教師博士化率78.13%。特聘教授2人、省學術技術帶頭人3人、河南省高等學校青年骨干教師1人；具有國外學習或工作經歷者占13%；在省級以上專業學會兼職者有18人。學院建設有省空氣污染健康效應與干預創新型科技團隊以及省高校空氣污染與健康科技創新團隊。公共衛生與預防醫學學科為河南省特色骨干學學科、河南省一級重點學科。

學院開設預防醫學、衛生檢驗與檢疫兩個本科專業。預防醫學專業是國家一流本科專業建設點，2004年開始招生，學制五年，授醫學學士學位；衛生檢驗與檢疫專業是河南省一流本科專業建設點，2012年開始招生，學制四年，授理學學士學位。學院擁有省公共衛生與預防醫學實驗教學中心。本科生教育全面落實“以生為本”、立德樹人根本任務，以國家公共衛生事業發展需求為導向，不斷深化教育教學改革，大力推進研究型教學，實施本科生精英培養計劃、校地聯培等創新措施，構建“教-學-用-創有機結合”高素質創新人才培養模式。獲第十屆中國大學生醫學技術大賽預防醫學賽道銅獎。參與互聯網+大賽、“挑戰杯”、創新創業訓練、專業技能大賽以及省級以上科研項目的人數占學生總數的30%。多年來超過50%的本科畢業生繼續深造，年均就業率達到98%。

學院2014年獲批公共衛生專業碩士（MPH）授權點、2016年獲批公共衛生與預防醫學一級學科碩士授權點，是河南省研究生教育創新培養基地；在校研究生定期赴國外高校短期交流、參加國內外學術會議；與國內外高校合作聯合培養博士研究生。目前每年招收碩士研究生60人左右。研究生就業率為100%。

學院內設環境衛生與工程研究中心、職業病精準防治研究中心、營養與功能食品研究中心、公共健康信息中心等4個研究機構；建設有河南省空氣污染急性健康效應流動監測平臺工程研究中心、河南省空氣污染健康效應與干預國際聯合實驗室、新鄉市食品微量檢測與風險評估重點實驗室、新鄉市空氣污染健康效應與干預重點實驗室、新鄉市公共健康信息中心重點實驗室、新鄉市職業病精準防控重點實驗室。儀器設備總值3300多萬元。近五年來，學院先后承擔國家重點研發計劃項目、國家自然科學基金委國際(地區)合作與交流項目、聯合基金重點項目、面上和青年項目以及省部級等各類科研項目40余項，課題資助經費達3000余萬元；獲得省部級一等成果獎2項，省科技進步二等獎和省自然科學三等獎、國家發明專利12項，發表SCI收錄論文220余篇。主持和參與編寫教材10部以上。

學院積極投身區域經濟社會發展，利用專業特長服務健康中原、健康中國建設。在新冠肺炎疫情防控工作中，學院多名專家分別出任省學校新冠病毒肺炎防控工作技術專家組組長、新鄉市新冠肺炎疫情防控技術專家組副組長以及專家組成員。學院獲河南省委、省政府授予的“河南省抗擊新冠肺炎疫情先進集體”，多人獲省市級防疫先進個人和嘉獎。此外，作為省衛生學會普教分會會長單位，服務全省中小學健康教育培訓以及中小學生健康促進工作。

學院注重國際科研合作和學術交流。與美國、日本、丹麥、澳大利亞、韓國、等國的多個大學和科研院所建立了密切的科學研究和人才培養合作關系。

學院發展的總體思路是堅持以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，全面貫徹落實黨和國家的教育工作方針，聚焦立德樹人根本任務，以改革創新為動力，以學科建設為龍頭，以專業和師資隊伍建設為基礎，強化國際合作，以培養高素質創新型人才為根本，努力把學院建設成為具有鮮明學科專業特色、國際視野和較強競爭力的區域高水平公共衛生學院。